Сурови вегански пикантни бисквити

С

Това е забавна и лесна рецепта, която дори малките деца могат да помогнат на майките си! Съставките са гъвкави и са основни съставки на мюсли, които така или иначе повечето от нас имат в шкафа. В рецептата могат да се използват различни ядки и сушени плодове, за да се създадат различни вкусове, текстури и т.н. Поради лепкавите фурми съставките остават здраво заедно, без да се ронят.

За да изглеждат бисквитите по-изискани, ядките могат да бъдат смлени или нарязани на различни текстури, за да придадат на бисквитите по-гладък, по-малко набит вид. Например: смилайте бразилските ядки до едро брашно и нарязвайте на ситно тиквените семки. Поддържайте слънчогледовите семки цели, тъй като са малки, но нарязвайте бадемите с нож на доста равномерни парчета. Сушените кайсии също могат да се добавят към фурмите, водата и маслото, когато се смесват в течната част на рецептата – кайсиите просто ще помогнат на фурмите да задържат бисквитите заедно.

Съставки

½ чаша (130 г) нарязани фурми

½ чаша вода

1 супена лъжица масло от орех / лешник / оризови трици

2 ч. Л. Пресен лимонов сок

1 чаша (100 г) ситно нарязани сушени (влажни) кайсии

½ чаша (100 g) бадеми, нарязани

½ чаша (100 g) бразилски ядки, нарязани

½ чаша (90 г) тиквени семки, грубо нарязани

4 супени лъжици (45 г) слънчогледови семки

4 супени лъжици елда, натрошени

2 супени лъжици годжи плодове

1 супена лъжица ситно смлени ленени семена

1 супена лъжица фино настъргана кора от мандарина / портокал

1 ч. Л. Смляна канела

1 ч. Л. Смлян джинджифил

Метод

1. Поставете фурмите, водата, олиото и лимоновия сок в миксер и смесете до гладка смес. Тази смес ще задържа съставките заедно, за да се получи тесто.

2. Поставете останалите съставки в голяма купа за смесване и разбъркайте, за да се смесят добре.

3. Изсипете сместа за фурми в купата за смесване и разбъркайте, докато се смеси.

4. Поставете сместа в хладилника за 30 минути или във фризера за 10 минути, за да стегне малко и да даде шанс на ленените семена и елдата да образуват лепкаво вещество с влагата в тестото.

5. Наклонете тестото върху лист неизбелена хартия за печене на восък. С гърба на голяма лъжица натиснете сместа здраво до дебелина около 2 cm.

6. Вземете резачка за бисквити (бисквитки) и натиснете форми от тестото. Натиснете сместа здраво в резачката за бисквити, преди да я прехвърлите на друг лист хартия за печене (или лист Paraflexx за дехидратора). Внимателно избутайте оформената бисквита от резачката. Продължете да правите фигури, докато цялото тесто се изразходва – просто лъжица последното парче тесто в резачката, натиснете във форма и прехвърлете върху листа с останалите бисквити.

7. Изсушете бисквитите. Ако използвате дехидратор, изсушете около 4 часа, докато бисквитите се стегнат, но все пак задържат влагата от сушените плодове. Ако използвате фурна, задайте температурата на печене на 40 ° C (104 ° F) и изсушете за около 2 часа, докато стегне.

Прави около 23 бисквити.

Допълнителни идеи:

Можете да промените сушените плодове в рецептата, за да придадете на бисквитите различни вкусове. Опитайте да приготвите ягодови бисквити, като използвате сушени череши, боровинки, боровинки и годжи бери. Карибски вкус може да се постигне чрез използване на сушен ананас, лапа-лапа, кокос и за подправките добавете ванилия вместо подправките по-горе.

About the author

Add comment

By user

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta